【開催中止】第6期ポム・ド・リエゾン養成講座受講生を募集します

2月28日までを募集期間としておりました標記の講座につきまして、

新型コロナウイルスの流行防止のため、開催を中止させていただきましたのでお知らせいたします。

第6期養成講座にも、長野県内各地はもちろん、青森県、宮城県、東京都、愛知県、大阪府と全国各地からお申込みを承っておりました。

それぞれに情熱的な受講動機を拝読し、お会いする日を私どもも心待ちにしておりましたが、受講生の皆様の安全を最優先に考え、中止を判断した次第です。

受講生の皆様、講師及び協力のご飲食店の方々には、ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございません。

何卒ご理解を賜れます様お願い申し上げます。

 

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第6期養成講座及びポム・ド・リエゾン認定試験を実施します。

第6期は、2020年3月14日(土)から3月15日(日)の集中講座です。

2020pommelier02

(ご案内1) 第6期養成講座 募集要項

(ご案内2) 養成講座カリキュラム

(お申込み) 専用フォームはこちら (募集を終了しました)

シードルの基礎知識はもちろん、我が国のシードルの品質を支える日本の伝統的なリンゴ栽培、当地で芽吹きつつあるシードルツーリズム、海外のCider情報まで、幅広く多彩な講師陣から学びます。

産地で開催する本講座で大切にしているフィールドスタディーでは、2019年12月に初仕込み、松川町に新しく誕生した「フルーツガーデン北沢・マルカメ醸造所」様を訪問。

果樹栽培にかける想いから、シードル醸造への挑戦まで、造り手の情熱に触れる体験ができます。

シードルとのフードペアリングの体験も充実。地元食材を使った美味しい料理に定評のある地元飲食店に御協力をいただき、試飲試食も付いた美味しい講座です。

とくに2日目の視察では、松川町の「さんさんファーム」様にお邪魔し、シードルと相性の良い豚肉料理や、そば粉のクレープ・ガレットづくり体験も交えながらランチを囲みます。

===開催概要===

■日 程 2020年3月14日(土)から3月15日(日)

■時 間

【1日目】3月14日(土) 10時30分から21時00分まで

【2日目】3月15日(日) 9時00分から16時00分まで

■会 場

【1日目】飯田商工会館1階商店街交流ホール(長野県飯田市常磐町41)

【2日目】JR飯田駅前集合、マイクロバスにて松川町視察

■受講料 18,000円(認定試験料、昼食代2日分、夕食代1日分を含みます)

■募集案内及びカリキュラム

(1)受講生募集案内

(2)カリキュラム

■定 員 40名

■締 切 2020年2月28日(金)

■お申込 お申込みフォームはこちら (募集を終了しました)

■問合せ こちらのフォームよりお願いします。

■留意事項

(1)受講料の納付方法等については別途郵送します受講案内をご覧ください。受講通知発送は3月2日を予定しています。

(2)受講料には宿泊料は含まれていません。ご宿泊先は各自お手配下さい。

(3)本講座にはアルコール類の試飲が含まれております。受講にあたっては必ず公共交通機関をご利用ください。

 

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【こんな方におすすめ】

本講座でつながる(リエゾンする)異業種や各産地の皆様との出会いも魅力の一つです。

リンゴやシードルに少しでも興味をお持ちの方は、どなた様でも参加できます。

もちろん、長野県外からのご参加も大歓迎です。

・「最近よく聞くシードルって何だろう?」という飲み手の皆様

・「シードルの販売を始めました!」「興味はあるけれど、そもそもシードルって何?」という農業者の皆様

・「シードル醸造を始めます」という製造者の皆様

・「お客様からシードルってよく聞くようになったけど?」という小売業・飲食業の皆様

・「着地型観光に対するシードルの可能性を知りたい」という観光関連事業の皆様

・「地域活性化に関心が高まっているシードルを知りたい」という行政・研究機関の皆様

 

【2日間の集中講座でポム・ド・リエゾン資格取得を目指します】

多彩な講師陣を迎えた充実した講義で、リンゴとシードルを多方面から学びます。

【試験対策】

講義内容及び本会推薦図書「世界のシードル図鑑」等から出題します。

事前の予習には、次の図書がおすすめです。

世界のシードル図鑑(原書房)

シードルの事典(誠文堂新光社)

知る・選ぶ・楽しむ シードルガイド(池田書店)

 

【お問合せ】

こちらのお問合せフォームよりお願いします。

お申込みはこちらからお願いします。

多くの皆様のお申込みをお待ちしております。

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