8月19日 銀座NAGANOレポート!

8月19日(水) 東京 銀座NAGANOにて、元気な女子ポムたちが、長野県のシードルの魅力をお伝えしてきました。

~りんごのお酒はいかが?南信州食材と味わうシードルの世界~

11時の部、13時の部ともに満員のご予約をいただきました。

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テーブルセッティングも、看板書きも、心を込めて女子ポムたちで。

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もうひとりの主役、それが南信州の豊かな食材たち。

女子ポムが生産した、今が旬のつがるリンゴも彩りを添えます。

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平谷村産のトマトとトウモロコシも鮮度抜群。

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今回は5種類のシードルを、南信州食材のフルコースとともに、31名のお客様にお楽しみいただきました。

Poshシードル(長野県飯田市)

Aspall draft cider (イギリス・サフォーク地方)

・松川シードルMarry.(下伊那郡松川町)

Pomme d’Or (東御市)

Val de rance cru breton doux (フランス・ブルターニュ地方)

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腕を振るうのは、ポム・ド・リエゾンの資格を持つ荘野シェフ。

5名の女子ポムがそれぞれに、シードルを1銘柄ずつ紹介しました。

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Poshポッシュ とMarry.マリーは、リンゴ農家である女子ポムが、シードルの特徴や、その誕生秘話を語りました。

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また、長野県東御市産のPomme d’Or ポムドールでは、今年6月の視察のレポートを交えながら、ご紹介しました。

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Pomme d’Orには、喬木村産くりん豚のロティを。

お客様からは「料理とシードルがとても合い、驚きました」と感動の声もいただきました。

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最後には、抜き打ち!シードルクイズ。難問揃いでしたが、会場が一体になり、盛り上がりました。

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ご参加いただいた皆様には、ご満足いただけましたでしょうか。

リンゴとシードルについて学び、経験を積んできたポム・ド・リエゾンにとっても大変ありがたい機会を与えていただきました。

今後とも微力ながら、シードルの美味しさ、楽しさを皆さんにお伝えしてまいりたいと思います。

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