第2回ポム・ド・リエゾン講座受講生を募集します!

おかげさまで昨年度、大変ご好評をいただきましたポムリエ講座を来年も開催します。

講座名を「ポム・ド・リエゾン養成講座」と改め、ただいま受講生を絶賛大募集中です!

応募要項(募集チラシ)は講座紹介からダウンロードできます。

お申し込みは専用講座申込みフォームをご利用ください。

その他、ご不明・ご不安な点はE-mai、Facebookメッセージ、お電話でお気軽にお問い合わせください。

リンゴが大好き!シードルに興味がある!まちおこしに活かしたい!などリンゴでつながる多くの皆さんの参加をお待ちしています。

■ 講座 初回2015年1月22日(木)18:30~ ほか5回

■ 会場 飯田市公民館 ほか ※開催日により会場が異なりますのでご留意ください。

■ 受講料 3,000円(全6回)

■ 試飲会(希望制) 1月22日:1,500円、2月6日:4,000円、2月26日:4,000円

■ 申込締め切り 12月26日(金)

 

〈2015年養成講座はここがオススメ〉

多彩な講義と専門テキストから、リンゴと、リンゴの新しい魅力のひとつシードルについて学びます。

■ 洋書テキスト「ワールド・ベスト・サイダー」

昨年度の講座でもテキストとして使用した本書は、イギリス王室御用達の食品ブランド「フォートナム・アンド・メイソン」2014年飲料専門書部門で最優秀賞を受賞しました。

Bill Bradshaw&Pete Brown

洋書テキストを本協会が日本語に翻訳。イギリス、フランス、ドイツ、アメリカ、オセアニアなど、リンゴとシードルでつながる世界の産地を旅します。

■ ヨーロッパのシードル醸造の現場を語る!

「ドイツ・アップルワインの魅力と可能性」 2月6日(金) シルクホテル

ワールド・ベスト・サイダーにも掲載されているドイツ・フランクフルトの造り手アンドレアス・シュナイダー氏の下で研修した近藤将来氏を講師に、農業実習及びシードル醸造研修について学びます。

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シュナイダー農園

国際農業者交流協会

■ ジュース搾汁体験 2月21日(土)9:00~ 下伊那農業高校

昨年度の講座でも大変好評だったジュース搾汁体験を行います。

足で踏んで果汁が得られるブドウとは違い、リンゴの搾汁には、すりおろして圧力をかけて搾るという工程が必要です。

その苦労と楽しさを実習を通して体験します。

■ 国内外のシードルを味わう試飲会(希望者のみ)

フランス産のシードルだけでなく、スペインのシードラ、イギリスのサイダー、そして日本のシードルなど多彩なシードルを合計3回の試飲会で提供します。

シードルはもちろん、地元の食材とのマリアージュもぜひお楽しみください。

■ ポム・ド・リエゾン初級認定試験 2月26日(木) 18:30~ 飯田市地域交流センター(りんご庁舎)

講座最終日には、初級試験を実施。合格した方に「ポム・ド・リエゾン」の称号が与えられます。

お問い合わせ先

E-mail: office@pommelier.net

Facebook: https://www.facebook.com/pommelier

 

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